Ce sont des galettes à base de farine de maïs précuit, idéal pour un plat simple mais rempli de saveurs. Elles sont d’origine vénézuélienne, cependant très populaires en Colombie et connues dans toute l’Amérique latine.

Pour les préparer, on mélange la farine avec de l’eau et un peu de sel jusqu’à ce qu’on obtienne une pâte tendre. Ensuite, on fait une boule avec une portion de pâte ( une poignée ) puis on l’aplatit pour obtenir une galette. On la fait cuire dans une poêle, puis au four et finalement on les sert avec n’importe quelle garniture : du poulet, de la viande, de la salade, jambon fromage, poisson, etc.

Vous pouvez trouver cette farine ( harina PAN ) dans la boutique !

Buen provecho !

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